Mozzarella ou Mussarela?

Em outro post eu falei sobre o tridente da Puglia. Hoje falo do diamente, a mozzarella. Eu já tava acostumado com a mussarela brasileira. Aquela amarelinha que é usada em fatias para fazer queijo-quente e pizza. Chegando aqui me apresentaram uma tal de mozzarella. Branquinha redonda ou em treccia (pequena ou grande) é buonissima. Se eu pudesse comeria uma treccia grande todos os dias. Servida com tarallo ou focaccia é boa pra caraca!!!